据了解，“食品安全护苗行动”覆盖全市中小学及其周边（校门外道路两侧 100 米范围内），重点包括学校食堂和校园及周边食品生产加工小作坊、小餐饮、食品摊贩、食品销售店等，向中小学校供餐的集体用餐配送单位，学校饮用水。通过清理无证无照、规范食品生产经营和严打违法行为，真正实现校园及周边食品生产经营持证率、违法摊贩取缔率、食品安全违法案件立案查处率、生产经营索证索票和台帐建立率、饮用水合格率、安全信息公示率6个100%。
近年来，全市共投入学校食堂建设资金800多万元实施“明厨亮灶”工程，新建和改造学校食堂 50 多个，150 多所学校实现“明厨亮灶”，并开展食品安全创建工作，促进了全市学校77万师生的校园食品安全管理水平的不断提升。今年以来的各项整治共对5036个食品生产经营者进行了检查，查处违法案件13起，罚没金额21.64万元。城管部门清理校园及周边违章占道经营、摊点2840起，有效规范了经营环境及秩序。
怀化市食安办主任、市食品药品监督管理局局长董伟表示，将以习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求为指导，认真贯彻实施新修订的《食品安全法》及相关法律法规及文件，大力开展中小学校校园及周边食品安全综合治理，推动校园周边食品安全管理制度进一步完善，主体责任进一步落实，学生食品安全意识进一步提高，监督管理工作进一步加强，校园及周边食品安全环境状况得到根本性改善。
