近十年来，台湾社会的食品安全事件依然层出不穷。台湾的食品工艺一向处于颇高的水平，台湾政府主管单位若能有效督管，应可减少食安事件，何以新闻出现时仍使大众震惊?
台湾政府的责任，已经不只是要让民众「有得吃」而已，而是要建立从农场到餐桌的安全体系，让民众「吃得安心又安全」。--如今蔡政府施政已届满一年，以上的选举誓言，究竟何时才能化成可实施的卫生政策、建立有效能的食安督管?台湾民众，到底吃什么食品才能更安全？什么单位把关才可信？这些答案政府给不了、提不出有效方法时，终于有人肯站出来、号召一群有志之士，为社会把关食品安全。来自农村的企业家詹竣毅，有感于近年来食安问题的严重性，挺身创立台湾安全食品推广协会，聚集数十位社会各阶层的菁英，一起投入食品安全督管工作，并将于5/20在立法院召开台湾安全食品推广协会启动发布会，宣誓捍卫社会大众的健康、为社会奉献一己之力。
台湾安全食品推广协会理事长詹竣毅，来自彰化农村，不畏权势乃其行事风格；他表示因他来自农村，知道不少有良心的农民或业者，兢兢业业的生产好的产品，却无力抗衡黑心食品；他愿意带领有志一同的朋友，拉起一道可为食安把关及发声的平台，替我们的家台湾尽一点微薄之力。
詹竣毅理事长，对安全食品非常讲究。他认为经过安食会全体成员努力之下必然可克服与减少食安问题之发生，因此规划安食会之发展方针如下：
一、帮助食品业者持续自主管理。台湾食品检(验)项目繁复，收费高，长期使业者不堪负荷、自检管理无法落实、造成食安漏洞。安食会将为此引进更周延的食品检验规范(如大陆、日本)、降低验证费用、结合食品溯源数据库，提供食品精准把关。
二、正确安全食品的信息传播。平台将提供对于食品安全有疑虑的民众，一个可查核及检举的平台。除定时公布食品查核报告之外，未来将推动优质食品厂商遴选表扬，供民众参考选择。
三、落实安全食品教育。安食会未来会积极拓展食品研究发展方案、持续提供食安教育课程、深耕小区食安倡导、敎育民众如何选择优质食品，确保健康。
四、拓展海外安全食品市场。台湾拥有众多高质量食品，多数未投入海外市场，安食会将协助食品业者拓展海外商机。举例来说，两岸人民食补同源，对安全食品的需求一样热切，安食会未来将优先推动两岸安全食品推广相互供应，辅以溯源数据交换，让所有中国同胞们皆能食得安心。
五、食安搭桥，为两岸交流作贡献。两岸一家亲，不只台湾同胞注重食安问题，相信所有中国同胞看法都是一致的。
安食会启动在即，各项监督机制与服务皆已完成整备，并出版-[WSPA安食志]，持续探讨食品安全、推荐优质食品及厂商、让台湾安全食品被看见。台湾安全食品推广协会，未来将扮演消费者、食品厂商与政府单位之间，最重要的沟通桥梁。
