武乡县丰州食药站积极推进“明厨亮灶”建设工作

 　　武乡县丰州食药站积极推进“明厨亮灶”建设工作，以县城餐饮单位集中区域以及大中型餐饮、学校食堂为重点单位，以点带面，使餐饮单位提高认识，将食品加工、凉菜切配、餐饮具消毒等关键操作用视频直观地展示给消费者，对新开办餐饮服务单位，严格按“明厨亮灶”的要求指导建设，达不到标准的责令改正，拒不改正的一律不予许可。同时，将“明厨亮灶”工程与量化分级、日常监管相结合，截止目前，8家学校食堂餐饮单位完成了监控探头的安装，2家餐饮单位正处于安装调试阶段。（魏红雁）