在加大监管的同时，烟台市食药监局还通过多种渠道，加强宣传教育，使餐饮服务提供者和广大消费者了解食用河豚鱼的危险。“市民要进一步提高自我防范的意识，增强自我防护能力，不要轻信人工养殖河豚鱼毒性小或者是没有毒的传言，更不要忽视自己的生命安全，心存侥幸，拼死去吃这个河豚鱼。”石广胜说。
市民如果发现餐饮服务单位有加工、经营河豚鱼的违法行为，可以拨打12331向当地食品药品监督管理局投诉举报。“我们也进一步畅通投诉举报电话，接到举报之后，我们会及时调派相关工作人员进行现场核查，依法严肃查处餐饮服务提供者加工制作河豚鱼的违法行为。对工作中发现的问题，也要求各县市区局随时报市局餐饮服务食品监管科。”石广胜说。
