随着经济的发展，人民对食品安全的要求也提高了，在国家和各级政府部门的重视下，旗县的食品检验检测也变得很重要。各地的检验检测机构纷纷建起，我们达旗也不例外，组建了食品质量安全检测中心。
食品检验检测机构是个比较特殊的机构，不同于一般实验室，但是还区别于司法鉴定、刑事技术、机动车安全技术等机构。它的建立需要理论即体系文件的支持，还需要实际操作技术做后盾，工作起来两个方面需要相互联系、相互依存。经过几个月的各项准备，我检测中心已进入关键阶段，体系文件准备进入整理、修改收尾阶段；实验操作即将全面开展。
实验操作水平是关键，它关系着检验检测数据是否准确。实验操作是一门技术，需要有一定的理论基础，在这个理论基础上经过反复实验才能得出准确的结果，这个结果才有可信度。有的实验需要反复做，才能掌握关键点。关键点掌握了实验的准确度才有保障。
微生物实验室经过准备、打扫、检测已经正式投入使用，开始做第一批微生物实验，理化项目也都相继开展实验。大家都在自己的岗位上认真地实验，为下一步实验室资质认定评审准备。(张秀芝)
