近日，武乡县市场和质量监督管理局采取三项措施全力保障重大活动食品安全。
一是加强领导，明确食品监管责任。成立食品安全保障领导小组，制定了具体工作方案及应急预案，根据职责分工，将食品安全监管工作落实到人。
二是突出重点，强化餐饮安全监督检查。加大餐饮服务单位的监管力度，针对餐饮服务食品安全薄弱环节，重点审核了供餐菜单，检查了餐饮服务单位的食品采购索证索票、贮存保管、操作加工、留样操作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康检查等内容。现场快检了肉及肉制品、蔬菜、食用油共19个品种。同时，加强对重点环节和薄弱环节的检查、巡查，对发现的问题及时下达整改通知2份，督促整改，消除隐患，有效地保证重大活动的餐饮安全。
三是加强值班，做好应急处置工作。为确保“五三”活动餐饮服务食品安全工作万无一失，认真落实值班制度、信息通报制度和首报负责制等各项制度。
