记者了解到，“食品安全护苗行动”在整治范围上，不仅仅限于校园里面，而是扩展到校门外道路两侧100米。在整治对象上，不仅仅限于学校食堂，而是包括校园及周边的所有食品生产加工小作坊、小餐饮、食品摊贩和食品销售店，还包括了向中小学校供餐的集体用餐配送单位和学校饮用水。
根据部署，“食品安全护苗行动”的整治目标是6个100%，一是校园及周边食品生产经营持证率100%;二是违法食品摊贩取缔率100%;三是食品安全违法案件立案查处率100%;四是食品生产经营索证索票、台帐建立率100%;五是校园学生饮用水合格率100%;六是校园食品安全信息公示率100%。也就是说，通过这次集中行动，要坚决取缔校园及其周边的违法食品生产经营者，要坚决查处危害中小学生身体健康的食品安全案件，要坚决曝光忽视食品安全管理的学校。
