为进一步强化全乡食品从业人员法律意识、责任意识、服务意识，更好的保障舌尖上的安全，3月23日下午，西湖乡监督管理所借召开食品经营从业人员约谈会议之际，对全乡食品生产经营单位的174名食品相关人员开展了食品安全知识培训工作。
会上，授课人员就食品安全知识基本概念、建立健全的食品安全机构、配备食品安全管理人员、餐饮单位餐饮加工的场所的合理布局、设施设备、重点环节食品安全操作、餐饮、学校食堂食品原料的采购要求、餐饮加工过程的食品安全要求、食品安全法律条款等食品安全知识进行了详细解读。针对日常检查发现的索证索票、进货查验等方面存在的问题讲解了规范的要求和食品经营者在经营中应当注意的事项，并组织了食品安全法律法规及业务知识考试。
通过此次培训，进一步提高了食品生产经营单位管理人员及从业人员的食品安全知识水平和安全责任意识，推动了我乡饮食安全工作的健康发展，确保了人民群众舌尖上的安全。 瓜州县食品药品监督管理局西湖乡监督管理所 金晓萍
