此次重点检查经营单位证件是否在有效期内、索票索证制度、从业人员健康制度、培训制度、食品留样制度，生产企业的原材料进货台账是否完善、证件是否有效、产品进出检验记录、工作人员是否按要求穿衣戴帽以及食品添加剂是否存在违法违规等。
执法人员检查发现，部分经营单位存在索票索证不健全、食品留样不规范等问题，同时发现食品安全隐患64处，现场责令整改25处。执法人员要求各企业经营单位认真落实整改到位，消除隐患，保障辖区民众的饮食用药安全。
为进一步加强食品药品春季监管，连日来，大渡口区建胜镇食药监办对辖区6个村居、3个社区的162家食品药品经营单位（含5家生产企业）开展了一次全面拉网式大排查大走访。
