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秋葵是“癌症的克星”,有这么神奇吗?

   2017-03-08 营养师王喜萍9110
核心提示:最近,在朋友圈发现了对秋葵有了更高大上的评价,不但有美容、养颜、瘦身,竟然还能够降血压、血糖、防癌症、治便秘等多种功效
      最近,在朋友圈发现了对秋葵有了更高大上的评价,不但有美容、养颜、瘦身,竟然还能够降血压、血糖、防癌症、治便秘等多种功效,堪称包治百病小能手,更有“绿色人参”、“植物黄金”、“植物伟哥”的美誉,仅仅就是一种蔬菜,会有这么神奇的功效吗,看看下面的营养成分就知道了。
 
      秋葵的营养成分
 
      查阅了秋葵的相关文献,秋葵又名羊角豆、毛茄,是一种原产于非洲的物种。20世纪初被引进我国,可以说秋葵几十年仅限于产地,查一下中国食物成分表:每100克秋葵含蛋白质2克、脂肪0.1克,碳水化合物11克、膳食纤维3.9克、灰分0.7克、维生素A 52视黄醇当量、总胡萝卜素310微克、硫胺素0.06毫克、核黄素0.09毫克、维生素C 4毫克、钙45毫克、钾95毫克、铁0.1毫克、锌0.23毫克、硒0.51微克。和常见的蔬菜如青椒,茄子等相比,除膳食纤维高一点,其他没有什么特别的营养素,到目前为止,关于秋葵药用文献资料没有记载,更没有防癌、壮阳、讲坛等科学依据。
      
      秋葵中的膳食纤维较高,秋葵食用之后会有饱腹感,对于减肥会有一定帮助,也可以降低餐后血糖升高的幅度,糖尿病患者多吃秋葵、对控制血糖有一定的作用,但不能代替胰岛素。秋葵铁0.1毫克,怎么能预防贫血呢!目前有学者研究提取的黄秋葵中多酚和黄酮,证明秋葵中含有一定量的多酚和黄酮。多酚和黄酮类化合物具有较强的清除自由基、抗氧化等生物活性功能,但它的量极低,根本达不到治疗的作用。
 
      正确认识和评价秋葵,秋葵应该算是一种很常见的平民蔬菜,仅此而已。通过它食疗作用于人体,神奇的功效并不见得。要想有一个健康的身体,还是要营养均衡,按照中国居民膳食指南,各种食物要按比例进行摄取,才能保证各种营养素的均衡。还有秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,阴虚体质者如胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不宜过量;肠胃功能较差者,过食可能造成腹泻。
 
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