烘焙食品除了常见的面包、蛋糕、饼干外，还包括月饼、点心等。随着人们饮食结构的调整和生活品质的提高，此类携带方便化、品种丰富化、口味多样化的食品受到越来越多的国内外消费者喜爱。
烘焙食品最早源于西方，其国外市场潜力巨大，尤其是速冻即食类烘焙产品目前辖区鲜有出口，为此，杭州检验检疫局鼓励辖区内销企业大胆瞄准国际市场，研发适合国外客户口味需求的产品，努力扩宽营销渠道，实现企业多元化发展。此外，为了助力辖区食品企业扩大出口，积极发挥信息服务优势，并且加快通关便利化。
近日，一批冷冻即食烘焙食品经杭州检验检疫局检验检疫合格后输往加拿大，该批食品主要是糕点类食品，包括瑞士卷和白玉卷，总重3.5吨，货值2.7万美元。这是杭州局首次出口此类即食烘焙食品。
