为保障年夜饭食品安全，省食药监局及早部署，要求全省各级食药监部门把年夜饭监管作为重点，消除食品安全隐患。淮北市专门召开餐饮服务年夜饭食品安全培训会议，与45家餐饮单位签订责任书，督促餐饮单位落实主体责任；黄山市、芜湖市对市区承办年夜饭的餐饮单位进行集体约谈，增强餐饮单位的安全意识、责任意识和风险意识。
目前，年夜饭安全监督检查正在各地全面展开。各级食药监部门对辖区内承办年夜饭的餐饮单位实施全方位监督检查，确保不留死角、不存盲点。省食药监局日前派出督查组，先后对池州、铜陵、马鞍山等市进行现场监督检查。督查发现，大多数餐饮单位的经营许可、卫生环境、场所布局、索证索票、消毒保洁、食品留样设备、接待能力等符合要求。
省食药监局提醒广大消费者，选择餐馆吃年夜饭以及春节期间在外就餐，要选择证照齐全、卫生状况良好、有“笑脸”公示牌的餐饮单位。
