此次监督抽检，采取随机选择抽检对象、抽检食品的“两随机”原则，以肉类及其制品、食用农产品、调味品、水产品及其制品、酱腌菜、植物油、淀粉制品、乳制品、膨化食品、薯类食品、茶叶、水果及其制品、豆类及其制品、鲜蛋等为重点品种，以农药残留、非法添加、滥用添加剂、重金属、动物源性成分等为重点检测项目，共抽检18大类183个批次。
下一步，接到检验结果后，将及时向社会公布。对抽检不合格的，将责令经营单位（者）立即下架、封存、召回、暂停销售等，严厉惩处违法行为。涉嫌犯罪的，依法及时移送公安机关。目前，此次监督抽检活动正在进行中。
