《意见》明确，实施食品安全“一把手”工程，各级政府主要负责人为第一责任人，分管负责人为直接责任人，每年至少召开一次政府常务会议专题研究食品安全工作。
在加大源头治理力度方面，《意见》要求，开展禁限用农药、兽用抗菌药和“瘦肉精”专项整治行动和畜禽水产品违规使用抗生素综合治理。
《意见》明确，加大分析研判力度，提高数据利用效率。到2020年，全省各级行政区域内每年安排的食品抽检监测数量不低于每千人4批次的标准。
到2020年，不发生系统性区域性食品安全事故，群众食品安全满意率达到80%以上，食用农产品监测合格率达到97%以上，食品安全监督抽检合格率达到98%以上……近日，《湖南省人民政府关于加强食品安全工作的意见》（以下简称《意见》）出台。
