近日，深圳市食品药品监督管理局通过第三期《食品抽检你话事》网络调查活动，对市民票选出的酱料种类品牌的抽检结果进行了汇总。
根据2016年3-10月深圳市三大环节调味品食品安全抽样检验结果汇总报告显示，共抽检酱料1772批次，不合格38批次，合格率97.86%。
根据2016年3-10月深圳市三大环节调味品抽检结果汇总表显示，抽检酱油249批次，合格率97.6%；抽检食醋308批次，合格率99.4%；抽检食用盐1批次，合格率100%；抽检鸡精120批次，合格率99.2%；抽检豆瓣酱14批次，合格率100%。
其中不合格酱料38批次；不合格酱油6批次；
不合格食醋2批次；不合格鸡精1批次；
不合格酱类6批次（主要为豆瓣酱、黄豆酱等）；
不合格味精1批次；
不合格调味料22批次（主要有辣子鸡酱、酸菜鱼料、火锅料等）。
根据2016年3-10月深圳市三大环节调味品抽检结果汇总表显示，发现菌落总数、大肠菌群超标12批次；发现苯甲酸、山梨酸等超标6批次；未发现检出沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌、色素超标、黄曲霉毒素超标等项目不合格情况（不合格批次名单详见“深圳壹号”“深圳市场和质量监管”微信）。
火锅料怎么选才安全健康？
●要注意标签的完全性，包括样品名称、配料、生产日期及保质期、生产厂家名称及地址、QS号等是否清晰
●注意应尽量购买生产日期较为靠前的产品，请勿贪小便宜购买即将过期产品
●若能通过外包装看到产品状态，应注意观察产品的颜色及状态是否正常，请勿选择颜色过亮、色彩过于鲜艳
●选择可靠牌子，在固定店面的商店购买，以便后期责任追究
