“辣条”，也称为大面筋、素牛筋等，属于调味面制品的一种袋装小食品。因其价格低廉，深受学生喜爱。不过，部分生产商一味追求口感与低成本，大量添加香精、色素、防腐剂等食品添加剂，导致“辣条”的盐分、糖分、油脂含量较高，过多食用，对身体有害无益。
此次整治行动，以全市辖区内食品批发商、校园周边食品经营企业为检查重点，主要检查上级业务部门抽检通报不合格的“辣条”，以及经营企业证照、索证索票、人员持证上岗等方面。
截至发稿前，执法人员共检查州实验小学、市八小等35个城区、乡镇学校（幼儿园）周边的110余家食品经营户。对发现的275袋不合格“辣条”进行了查封扣押，并立案查处。另对发现索证索票不全，不能提供合法来源的“辣条”责令商家全部下架，停止销售，责令限期改正，共下架“辣条”3890余袋，合计116.7公斤。检查完毕后，市食药局将组织食品经营企业，召开全市流通环节调味面制品食品安全专题会议，对商户进行食品安全知识培训，明确管理标准。
