中国食品网讯 今年秋季开学以来，河北省饶阳县食品和市场监督管理局，以开展“两学一做”学习教育为契机，按照“四个最严”的要求，把确保学生“舌尖上”的安全，作为重中之重，联合教育部门，抽调精干人员，对全县学校食堂开展拉网式检查，严厉查处违规经营行为，确保食堂安全，让学生吃上放心饭菜。到目前，该局已出动检查人员100多人次，检查食堂学校小卖部50多户次，抽检食用油、食材20多个批次，提出整改意见20多条，进行行政约谈2场次。
这个局主要采取了三条措施：一是领导重视，建立管住管好学校食堂的有效机制。饮食安全无小事，学校食堂事关学生的身体健康和生命安全。为此，该局以“工商、食药、质检”合并改革为动力，把确保学校食堂安全列入重要议事日程，成立由一把手挂帅的专项工作领导小组，有关股室、分局负责人为成员，办公室设在餐饮股，组成4支检查小分队，对学校食堂，开展不定期检查，确保学生“舌尖上”的安全；二是强化监管到位，确保学生安康。这个局把定期检查和突袭检查相结合，以抽检为手段，对食堂的食用油、面粉、食材、肉类等不定期抽检，对食堂工作人员健康合格证定期检查，对新学期食堂全面检查不留空隙，确保万无一失。采取运用执法记录仪，数码相机，对监管执法过程存档，让食堂负责人签字，对薄弱环节下达整改通知书，限期整改，到期复查。进一步强化了学校食堂负责人的食品安全意识，取得了较好效果；三是讲求方式方法，促进食堂内控机制建设。监管检查的目的是确保食堂饮食安全。食堂一日三餐，购进粮油蔬菜等，购买加工道道环节离不开责任感，确保食品安全，搞好内部自控是有效的机制。这个局联合教育部门，在夯实基础工作上下工夫做文章，倡导学校建立食品安全组织，一名副职主抓食堂饮食安全，每个食堂设一名专兼职食品安全信息员。同时公布举报电话，发现食品有质量问题拨打电话举报，该局将迅速派出执法人员查处。河北省饶阳县食品和市场监督管理局 刘永辉
