中国食品网讯 为全面规范食品小作坊日常生产加工行为，河东乡监督管理所紧紧围绕保障全乡人民群众饮食安全这条主线，在深入摸排查清底数的基础上，开展食品生产加工小作坊整治规范工作，取得良好成效。
一是提前介入，全程指导。对新开办的食品生产加工小作坊，从选址、场所布局、规范设置、备案登记、过程控制、人员培训等各个环节提前介入进行全程指导和技术帮扶，使食品生产加工小作坊能够按照标准要求设置生产经营设施，规范制作工艺流程，加强自身质量管控，保证食品安全，同时也避免了经营户重复设置、改造造成的资源浪费。
二是坚持标准、严把准入。根据《甘肃省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法(试行)》规定，进一步明确细化了食品生产加工小作坊食品、食品摊贩食品安全基本要求，对经营品种、设施设备、从业人员、卫生条件、餐饮具、添加剂管理、布局工艺、管理制度等进行了明确的要求和规定，作为现场核查登记的前置条件。
三是靠实责任，规范行为。按照“谁主管，谁负责”的原则，实行从登记、核查、经营管理全过程网格化监管。对食品生产加工条件改造、现场核查、从业培训、落实食品安全第一责任人责任、日常巡查、问题整改、产品检验、依法查处等各个环节提出了具体监管措施和要求。
四是查帮结合，管促兼顾。在对食品生产加工小作坊进行专项整治过程中，对于存在未按规范要求从事食品生产经营的食品生产加工小作坊，食品药食药监所并非只是简单取缔，对于确有现实困难且积极配合监管工作的经营户，食品药品监管部门在不降低食品安全标准的前提下，帮助经营户一起想办法、找措施，帮助其达到规范要求。瓜州县食品药品监督管理局河东乡监管所 聂园君
