今年十一期间，城关区大小餐饮单位，承办集体用餐将达到9000多桌，较去年增加3000多桌。9月19日，记者跟随城关区食药监局、城关区食药稽查局执法人员对辖区重点餐饮单位进行突击检查。
检查中发现，辖区内多数酒店能够按照食品安全法的要求严把食品安全关，但是个别酒店也存在后堂管理不到位，食品留样不规范等问题，对于检查中发现的问题，检查组要求涉事企业立即整改。在西关十字马大胡子南园店检查时，执法人员发现该店后堂管理松散，食品加工制作不规范。此外对于食药部门严格要求的食品留样48小时制度也未落实。对于该店存在的问题执法人员现场下达了执法文书，并责成辖区食药所依法处理。在南关十字鸿玉俏江南检查时执法人员发现，该店在加工制作面点时存在操作不规范、原材料配比不当等问题。现场对该店制作的馒头、花卷进行了抽检。执法人员表示，待面点制品抽检结果出来后在进行相应的处理。
“下一步我们将对辖区内的餐饮单位展开拉网式的排查，重点针对节日期间承办宴席的餐饮单位。”执法人员说。
