16日，记者跟随哈市食药监局执法人员对哈市红肠生产企业“月亮八珍”“裕昌”“一手店”“商委红肠”等多家企业进行了突击检查，均未发现有不合格的问题，生产车间环境均符合相关标准。
在突击检查中，记者跟随执法人员进入月亮八珍生产车间，看到整个加工区域划分规范，环境整洁，生产消毒设施设备齐全。生产车间内，工人们身着工作装，头戴帽子、口罩，熟练地分拣、装袋。每一小包食品经真空压缩包装后，流向消毒车间，经过高温、红外线消毒烘干后，再进行最后的打包装箱。
哈尔滨月亮八珍食品有限公司总经理徐爱国告诉记者，对于企业来讲，要把质量安全放到第一位，为保证食品安全，公司建立了严格的制度。进货方面，建立了供货商档案；食品粗加工和精加工环节，企业按生、熟分类加工，分类存放；杀菌消毒方面，公司由专人负责杀菌消毒记录，每批次产品经过121℃高温消毒22分钟。
