中国食品网讯 当前正值暑期，天气炎热，食品极易腐败变质，是食品安全事故多发季节。为消除食品安全隐患，河东乡监督管理所以三项措施，确保暑期食品安全。
一是强化监管重点。以辖区的食品经营单位为重点对象，以肉及肉制品、食用油、乳及乳制品、凉拌菜等为重点品种，以原材料采购和贮存、凉菜加工制作、餐用具清洗消毒、食品及加工用具生熟分开、食品配送等为重点内容，以农村自办宴席等集中用餐活动为重点目标，在辖区内全面开展了暑期食品安全专项巡查，检查食品经营企业74家，制定整改措施63条，发出责令整改3份。在巡查中，始终把严防不合格产品、过期产品流入市场作为重点。督促食品经营户建立和落实进货查验制度，全面强化索证索票监督检查，严防群体性食物中毒事故发生。
二是强化应急处置。针对暑期可能出现的各种突发情况，制定了详细的应急预案，进一步明确了协管员、信息员职责，确保了暑期食品安全舆情信息第一时间掌控，事故第一时间处置。
三是强化法律宣传。在乡集镇开展了暑期食品安全宣传活动，印发《暑期食品安全小常识》500余份，广泛开展了《食品安全法》及相关法规宣传，畅通了“12331”投诉举报渠道，进一步提高食品经营户守法经营的责任意识和安全意识，引导经营户加强行业自律，确保各环节食品安全。（瓜州县食品药品监督管理局河东乡监督管理所 聂园君）
