中国食品网讯 通讯员：李可 王文辉 为做好8月9日至14日召开的第十届全国回族作家笔会暨第二届《回族文学》奖颁奖仪式期间餐饮服务食品安全保障工作，县食品药品监督管理局全力以赴，周密安排，切实保障活动期间的饮食安全。
一是制定保障工作方案，成立了活动期间餐饮服务食品安全保障工作领导小组，全面落实监管责任，具体任务分解落实到人，确保活动期间不发生食品安全事故，保障餐饮食品安全。
二是认真做好接待酒店的餐饮服务单位的监督检查，提前介入，对接待的餐饮服务单位的现场食品安全状况、加工使用的食品原料和食品相关产品的索证索票资料、食品添加剂的使用情况、持证上岗等方面进行全面监督和检查，对检查中发现的问题立即要求其整改到位。
三是根据活动时间安排，每天安排两名执法人员全程监督，执法人员对接待单位的食品安全情况进行检查，对加工制作、餐具消毒、食品留样等进行现场监督，对食品原料和成品进行动态检查，做到监督检查到位，指导服务到位。
四是做好活动期间餐饮服务食品安全事故的防范和应急处置工作，严格执行应急值班制度，保证值班电话24小时畅通。做好各项应急准备工作，对可能出现的食品安全问题，做到反应灵敏、响应迅速、处置有效，确保活动期间无食品安全事件发生。
