说到生理调节的意思，是指饮食层面上的意思。在这里，小编向大家介绍白开水这种广为人知的饮料外的消暑妙品——酸梅汤的前世今生，在普及一点点常识的同时，也温馨提醒大家热爱生活。
酸梅汤，并不是人们以为的只是现代才出现的一种饮料而已，其实在出现塑料以及塑料瓶的工业时代以前的农业时代，酸梅汤就已经是夏暑天寻常老百姓的消暑必备妙品了。不过那时的酸梅汤还不是姓“酸”，而是姓“乌”，全名“乌梅汤”。顾名思义，乌梅汤的原料便是乌梅。明清时代就已风靡城乡大街小巷，无论你是官居一品深居豪宅大院，或是衣衫补丁蜗居茅草大棚，暑天来临的清晨，东方未白，雄鸡高鸣，妇人随之起身，在准备晨食的同时，将昨日已备好的乌梅、山楂、甘草、冰糖依次放进烧开的热水中，熬上一个时辰，味道成熟后，摊凉，再把刚从小贩手中买来的冰块将之团团围住，久而自凉自冰。此时，已是艳阳高照，童子起身，不听母言，一定要先喝上一口冰镇乌梅汤再食早饭，一口下去，整个精神为之大振，实乃童年时代一大乐事，简直有不虚此生的快慰，比之现代人玻璃杯中的冰镇XO，可是有过之而无不及，但想到吃了早饭后又得去上学堂听老先生之乎者也，霎时便觉得天光黯淡百般无味了。
妇人念及田间劳作的丈夫，备好冰镇乌梅汤给丈夫送去，此时背灼炎天光的丈夫看到妇人站在棚阴下，手中端着冰镇乌梅汤，放下手上的农活，双手捋去眼边额头淋漓的大汉，快步走向妇人，微微一笑，满脸通红，应该是太阳晒的而非有点羞涩，拿起冰镇乌梅汤来，大口送到嘴中，完全不理会妇人喝慢点的告诫，须臾喝完，随即打一饱嗝，自已也不好意思起来，连着妇人也一起笑了，于是又去田间继续未竟的劳作，手脚仿佛又有着使不完的劲来，妇人也没有闲的，回去开始为孩子缝新做的布鞋去了。当然，那时没有冰箱，所以在保藏乌梅汤上，通常用冰凉的井水。一顿熬出来的乌梅汤，喝它个三四天不是问题，毫无疑问，大半是被小兔崽子给消费了的。
放学飞奔回来，“妈，来一碗冰镇乌梅汤。”和小伙伴踢完球回来，满头大汗，“妈，来两碗冰镇乌梅汤。”和小伙伴钓完鱼捉完虾回来，“妈，来一碗冰镇乌梅汤。”……
最有趣的是，据说，乌梅汤与明太祖朱元璋之间有着一段不由分说的暧昧关系。不仅在刘佳崇璋《北京各行祖师调查记略》（没错，小编也是首次听说居然还有这么一本书）所记，当时贩卖乌梅汤的小贩供奉的祖师爷竟然是明太祖朱元璋，他们认定正是朱元璋发明了乌梅汤（还是古人老实而懂幽默，只要是不知源头的产品不管三七二十一，功劳荣耀先就全归我圣上）。
相传（记住只是相传，不要太当真，汤下谈资尚可），朱元璋在发达发迹之前，曾经一度以贩卖乌梅为生，有一年他贩梅到了湖北荆襄一带，时闹瘟疫，朱元璋也病倒了。病中的朱元璋喝了自己熬煮的乌梅汤，病很快好了。朱元璋意识到乌梅汤能治病，于是他制作乌梅汤和乌梅丸在大街小巷售卖。不过这只是民间传说，也是古人的励志故事了，想必编者有意以此自励而励人。你能想象吗？四百年后的人们读到这样的文章：如今的国家领导人曾经是贩卖可口可乐的吗？
传说归传说，故事中可取的地方便是乌梅汤的药用价值，这是实在的。乌梅汤可治病在中医古籍上早有记载，在我国第一部临床急救医书、东晋葛洪的《肘后备急方》（这可不是小编胡乱杜撰的，确有此籍）的“治时气病起诸劳复方第十四”条中，就有煮乌梅汤治病愈后复发、虚烦难眠的方子。
如果将乌梅汤的历史再往前追溯，古书《周礼》中所说的“六饮”中就已经有用梅子制作的冷饮了，换言之，乌梅汤很可能在先秦时期已经出现了；北朝时也有乌梅浸汁制作饮料的记载。然后到了北宋时，乌梅汤已经很常见了，宋人孟元老《东京梦华录》“饮食果子”一条便有提到东京汴梁街头出售“梅汁”等冷饮的现象。
说了这么多，似乎更多地是提到了乌梅汤的前世而非今生。如今，已经很难再看到还有谁自家自制乌梅汤了，大家更多地是到超市中买现成的，放在冰箱中，一切都方便快捷，也好像同时也缺失了些什么，缺失了什么呢？
其实，要自做冰镇乌梅汤也很容易，有兴趣的伙伴如果不嫌胆疼，也可以自己尝试着制作冰镇乌梅汤，为自己乏味的小生活添加一点点自己努力成果的小乐趣。这里小编就简洁介绍一下冰镇乌梅汤的方子：
买来乌梅，自忖量剂，泡好以后，放上冰糖、蜜、桂花一起煎熬，冰镇之后就成了酸梅汤。
没错，就这么简单！
