中国食品网讯（陈静怡/文）杭州市将迎来G20国际峰会，为进一步做好G20杭州峰会食品安全保障工作，“食在舌尖，安于心间”浙江理工大学法政学院线上餐饮调查社会实践团队在省食安办的指导下开展了为期8天的食品安全系列调查与宣传工作，用青春为构建食安城市，护航G20做贡献。
访谈调查读民意
访谈法是此次食品安全系列活动中采用的重要方法，由结构式访谈和无结构式访谈两部分构成。活动中实践团成员们对杭州市市民进行了问卷调查和随机访谈，聚焦市民最关心的线上餐饮食品安全问题，找出网络订餐维权难的根源所在。对外卖配送员进行了访谈，了解外卖配送箱的清洗情况和佩戴健康证现状。对农贸市场的商贩、市场检测室及市场办公室工作人员进行了访谈，了解农贸市场索票索证制度的落实情况。在专业知识方面，成员们就外卖配送中产生的一些卫生问题的责任归属咨询了法律专业人士，希望通过法律人的视角谏言食品安全建设。此外，实践团也前往上城区疾控中心和余杭市场监督管理局，从有关负责人处了解区级疾控中心防疫措施、职能范围等相关情况以及市场监管局工作开展重点。
亲身投入献食安
为了获得第一手信息，成员们实地调查了多家线上餐饮平台实体店，检查证照是否齐全，深入厨房考察餐厅卫生情况。活动中，实践团也来到了余杭区食品药品监测中心，监测中心的工作人员向成员们介绍了监测中心的职能范围。之后成员们在工作人员的带领下参观了气相室、微生物室、前处理室等科室，并听她讲解了各类检测仪器的操作原理和运作流程。此外，成员们也通过参与式观察法亲身协助执法人员执法，在所长的指导下成员们一一检查餐馆的经营许可证和营业执照并进入厨房查看餐具的清洗是否到位及食材的包装是否符合规范。通过实地调查，成员们对食品安全的检测、监管和执法流程有了更直观的感受。
宣传护航G20
在宣传食品安全知识方面，实践团也从不曾停止。在西湖文化广场，成员们在向市民发放问卷之余也提醒市民加强维权意识。在杭州龙湖天街，成员们向往来市民发放了与食品安全相关的手册和市食安办致市民的一封信，并引导市民前来摊位阅读易拉宝上的食品安全谣言解读及食品安全法修改内容。同时，成员们也邀请了市民扫码浙江省食品药品监管官方微信公众号以便获取权威食药知识。此外，实践团还通过设置趣味食品安全题目来增加大家参与学习食品安全小知识的兴趣。宣传活动的顺利开展帮助了公众走出食品安全误区、提升维权意识。
本次食品安全线上餐饮调查实践系列活动通过协助执法、法律谏言、宣传食品安全知识等方式进行，并利用新媒体和传统媒体平台开展了一系列宣传工作，用实际行动助力营造和谐的食品安全氛围，对于提高市民的食品安全知识储备和维权意识有着重要的作用，为共创食安城市留下了青春的实践印记。
