中国食品网讯（通讯员 ： 买合木提）7月4日，吉木萨尔县食药监局联合动物检疫部门在县领导带领下对县城范围内肉及肉制品开展专项检查，以排查食品安全隐患，保障肉孜节期间肉及肉制品质量安全。
此次专项检查以集贸市场、超市、餐饮服务单位、肉店、活鸡店等肉类经营场所为对象，重点从四个方面开展检查：一是检查食品生产经营主体是否合法有效、证照是否齐全；二是检查生产经营者进货渠道是否正规，是否严格落实索证索票及进货查验制度并建立台账，使用的原料肉及肉制品有无检验检疫证明，是否有以病死、病害肉类加工肉制品的行为；三是检查农贸市场、超市、卤制品店是否全面落实肉类食品进货台账和索证索票制度，是否存在非法经营肉类食品和采购使用私宰肉、注水肉和病害肉的行为；四是检查餐饮环节肉及肉制品采购索票、登记情况，是否存在采购使用未经检验检疫的肉及病死、病害肉的行为。
此次专项检查共出动执法人员6人次，检查市场肉店5户，超市2家、餐饮服务单位5家、活鸡店2户，对部分违规经营商户下发整改通知书，责令其限期整改。
通过此次专项检查，进一步消除了我县肉及肉类制品的安全隐患，有效规范了肉及肉制品市场经营秩序。下一步，食品药品监督管理局将进一步加强肉及肉制品监管，严厉查处食品安全违法行为，健全日常监管制度，建立肉和肉制品监管工作长效机制，确保我县广大人民群众的饮食安全。
