中国食品网讯（黄晓起 李伟）6月23日至6月28日，中国共产党许昌县第十二次代表大会隆重召开。为了确保参会代表和与会人员的饮食安全，许昌县食药监局采取五项措施扎实开展党代会期间食品安全保障工作。
一是加强组织领导。成立了食品安全保障工作组，制定了《会议食品安全保障工作方案》，根据供餐数量、供餐品种、场所人员、设备设施、工艺流程等实际情况进行人员安排和任务部署。二是强化主体责任。与定点接待酒店签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，督促定点接待酒店落实主体责任，强化内部管理，严格操作流程，健全应急处置机制。三是提前进驻检查。执法人员提前进驻定点接待酒店开展监督检查。针对发现的问题，督促接待单位立即整改到位，确保会议期间饮食安全万无一失。四是强化全程控制。派驻的执法人员每天对其菜单、食品原材料索证索票、食品储存与加工、从业人员健康状况、餐饮具清洗消毒及保洁措施、食品留样等各个关键环节进行全程监督。及时消除安全隐患，确保食品安全。五是加强应急值守。制定了会议期间的餐饮服务食品安全保障应急预案，实行24小时值守，强化部门间沟通协调，随时应对食品安全突发事件。
这次活动我局保障200余人（次），出动执法人员30余人（次），执法车辆6辆（次），此次重大活动餐饮服务安全保障工作实现零事故。
