中国食品网讯（王国艺 陈来朋）大蒜产业一直是我县的优势主导产业，素有“世界大蒜看中国、中国大蒜看金乡”的美誉。近年来，我县始终把大蒜产业作为兴农、富民、强县的主导产业，以标准化生产提升内在品质，以品牌化经营拓展国内外市场，以精深加工延伸产业链条，使大蒜产业不断发展壮大，霸主地位不断巩固提升。
在大蒜精深加工过程中产生的大蒜污水，COD浓度可达2万多mg/l，并且大蒜污水中含有较高的大蒜素，具有很强的杀菌性，由于大蒜污水的特殊性，之前，在全世界尚没有经济适用的成熟处理技术，制约了大蒜产业的不断发展壮大。济宁食品园区污水处理厂积极联合中科院成都生物研究所，努力攻克关键技术，在大蒜污水处理方面，实现了巨大突破，走在了世界前列。
中科院成都生物研究所王玉建博士带领他的团队开展了专项技术攻关，针对大蒜污水特点，驯化微生物菌剂，在大蒜污水进反应池前，利用微生物的作用，破坏大蒜素的结构，解决了大蒜污水的杀菌性，而且，这个过程中，水的COD浓度也会进一步降低。这一技术改变了大蒜污水前期需要投放大量化学品、处理程序复杂、处理成本高的传统技术。针对大蒜污水处理前期异味问题，食品园区污水处理厂已按照王玉建博士的研究成果实施了异味除臭工程。气体通过含有专门驯化的降解大蒜废气臭味特殊菌种的微生物过滤床，快速的把废气异味降解掉，经过处理，变成无色无味无害其它气体排出。该项大蒜污水处理技术已申请国家发明专利，正在最后答辩阶段，近日可获批。
食品园区污水处理厂出水口在线监测平台数据显示，出水氨氮含量仅为0.039mg/l、COD指标仅为37.4mg/l，完全达到国家一级A排放标准。目前污水处理厂日处理大蒜污水3500吨，生活污水12000吨，运行正常。近期将启动二期建设，规模为日处理70000吨生产生活废水。污水处理厂已经具备承接食品园区乃至周边社区生活、生产废水的能力，提升了项目承载力。将为食品园区全力打造生态绿色产业园增添新动力，也将为全县大蒜产业健康发展壮大奠定坚实基础。（食品园区 ）
