中国食品网讯（宋庆花）为加强校园食品安全监管，充分发挥社会力量，根据食品安全宣传周宣传活动实施方案，6月23日，山东省沂南县食品药品监督管理局在沂南县第四中学、沂南县大庄初级中学组织开展了“学校食堂开放日”活动。
本次活动由学校邀请部分学生家长、社会人士参加，两家学校共有近100人参加活动。活动现场统一悬挂“尚德守法 共治共享食品安全 学校食堂开放日活动”宣传条幅，张贴“2016全国食品安全宣传周 学校食堂开放日”等宣传材料。活动分四个步骤进行。
首先由学校领导带领参加活动人员参观了学校“学生委员会”，介绍了学生委员会的职责及详细工作开展情况。
然后，带领大家从原料贮存间、加工制作间、清洗消毒间到学生就餐间，逐一向大家介绍了学校食堂原辅材料购进严格把关情况、进货查验记录制度执行情况、按要求规范贮存情况；饭菜规范加工制作情况；食品添加剂“五专”管理、严格按标准使用情况；设备工具、餐饮具按规定清洗、消毒、保洁情况；从业人员人员每年健康查体取得健康证明情况、每天上岗前晨检制度执行情况；学生就餐过程以及其他制度执行情况等。让参加活动人员详细了解了学校在控制食品安全问题上的坚决态度和采取的一系列防控措施。现场，该局工作人员还向食堂从业人员发放了《餐饮服务从业人员须知》等材料，并向从业人员现场进行了讲解。
再然后，在学校会议室召开了座谈会，集中听取了大家就学校食堂食品安全提出的意见和建议，同时，该局工作人员现场发放了食品安全“你点我检”调查问卷，向参加活动人员征求认为存在食品安全风险的食品和食用农产品中较为集中的品种和认为风险较高的消费场所。对于现场反映的情况，学校和该局工作人员认真、详细的进行了记录，对学校今后加强食品安全监管将具有非常重要的指导意义。
最后，在学校领导的邀请下，参加活动人员走进学校餐厅，与孩子们一起进行了就餐，亲自品尝了学校食堂给学生们提供的午餐，并给予了高度评价。
本次活动取得了良好的社会效果，为学校食品安全监管打下了良好基础，实现食品安全社会共治。
