美国亚利桑那州沙漠的沙子与月球土质类似，夏威夷的火山土被用来模拟火星红土。科研人员说，模拟试验田起初“不愿”吸水，但此后“太空蔬菜”长势喜人，特别是“火星”试验田里的蔬菜甚至开始开花。但科研人员也承认，这样种出的“月球和火星蔬菜”有可能会吸收土壤中的重金属成分而对人体有害。为此，必须在种菜前先种植紫罗兰等植物去除土壤中的有害成分。而且在太空种菜，还要考虑温度、重力、气压、微生物和光照条件等多重因素。因此有科研人士指出，如何种菜在人类太空探索进程中并非优先考虑的问题，更重要的是如何在太空中建造能种出类地蔬菜的基础设施。
