为切实保障夏季人民群众的食品安全和生命安全，及时消除食品安全隐患，有效预防和控制群体性食物中毒事故的发生。近日，禹州市在全市开展为期三个月的夏季食品安全整治工作。
整治工作要求：一是高度重视，科学监管。充分认识夏季食品安全特点和监管工作面临的形势，切实增强责任意识、忧患意识，全力做好食品安全保障工作。二是突出重点，打防并举。突出重点，加强重点品种监管。在食用农产品生产环节、畜禽屠宰环节、食品生产环节、食品流通环节、餐饮消费环节，坚持问题导向，把查找问题作为监管常态，坚持不懈深挖严惩在每环节中存在的各种隐患，消除各种显性和隐藏的风险。三是结合实际，抽检监测。将食用农产品、畜产品、乳制品、熟肉制品、豆制品、冷冻饮品、粽子、凉拌菜、火锅底料、调味料等作为重点抽检品种，强化对农残、兽残、非法添加等项目的食品安全监督抽检和风险监测，提高抽检监测频次，增加抽检监测数量，及时对抽检监测中发现的不合格产品或问题产品进行处置。四是完善预案，认真处置。畅通食品安全投诉举报渠道，对群众的举报和投诉要认真受理，及时查处。明确责任，及时完善各类应急预案，做好食物中毒事件的应急处置和救援的人员、物资储备。五是形式多样，广泛宣传。提前组织好食品安全宣传周活动安排，充分发挥新闻媒体的舆论引导和监督作用，采取多种形式，深入开展针对性的食品安全知识培训教育。（郝红举）
