荆楚网消息（记者 冯梓晔）随着小龙虾大量上市，其食品安全问题也备受瞩目。近日，湖北省食药监局发出通知，将针对小龙虾进行专项监督检查工作，严格推行食用农产品销售“一票通”制度，倒逼小龙虾生产商家规范经营。
“从小龙虾生产经营者的进货环节，查验到小龙虾加工环节，直到最后端上餐桌，我们将全方位、全环节实施专项检查。”湖北省食药监局相关负责人表示，本次专项检查提出“四严一加强”的要求：食品生产经营者严禁生产经营腐败变质小龙虾；同时，严格把控进场进货查验制度、严格推行食用农产品销售“一票通”制度、严禁企业使用草酸等有害化学物质清洗小龙虾，加强废弃物无害化处理。
此次小龙虾专项检查，将以农贸市场、小龙虾经营者、小龙虾加工企业、餐饮服务单位为检查重点，倒逼小龙虾生产经营者落实主体责任，规范小龙虾生产经营行为，促进小龙虾产业发展壮大。
