即日起至3月24日,「2016加拿大不一样美食节」登场。图为加拿大驻台北贸易办事处贸易暨投资处处长榭大卫David Bostwick(左2)、city'super董事长徐雪芳(中)、营运长刘朝雄(右1)、加拿大驻台北贸易办事处代表马礼安Mario Ste-Marie(右2)。
加拿大四季分明的气候,食物特产横跨内陆和临海,加上来自当地原住民、英格兰、苏格兰和法国,在食材与文化的排列组合下,让传统加拿大美食变得不一样。
即日起至3月24日止,city'super与加拿大驻台北贸易办事处合作举办「2016加拿大不一样美食节」,为了让消费者透过亲身体验感受加拿大物产的独特风味,首次举办料理争霸赛,分别在台北、新竹和台中各选出一名优胜者,不但可获得万元购物金,还将发行个人专属食谱。
首次引进来自亚伯达省的Sunny Boy系列松饼粉,以当地产谷物制成;BEARY BEARY HONEY系列风味蜂蜜,全面在地化进行且纯手工装瓶。而提到加拿大,联想到的相信是身价不凡的冰酒。加拿大酒质检定协会规定,以绝对天然结冰的葡萄才可酿成冰酒,且须徒手采摘;而新登场的云岭卡本内佛朗冰酒,更是经典之最。
另一代表物DECACER深琥珀纯枫树糖浆,萃取新鲜采收的纯枫树糖浆,沸点以上慢火熬煮等专利制程,为M.O.F.法国甜点主厨的秘密武器。
特别推荐的是,每年使用超过4万磅安大略省产新鲜大蒜的加拿大品牌THE GARLIC BOX,旗下有近百种不同包装的蒜味调味酱料,包含加拿大人日常饮食中最常出现的烟熏大蒜白豆汤、可简单搭配面包享用的香蒜橄榄酱、适合融入春季轻食的腌渍去皮冬蒜瓣、苹果酒&大蒜调味醋等系列商品。







