为保证我县元旦、十三冬、春节期间饮食安全，保障城乡人民群众身体健康。近期，吉木萨尔县食品药品监督管理局组织执法人员对全县餐饮服务单位开展食品安全监督检查工作。
重点对具有承办集体聚餐能力的大中型餐饮服务单位、火锅店、农家乐及五彩湾等餐饮服务单位进行了食品安全检查。重点检查了餐饮服务单位的餐饮服务许可证持有情况是否在餐饮服务许可范围内开展经营活动；是否建立健全食品安全管理制度和食物中毒预防控制措施，是否配备专职或者兼职食品安全管理人员并加强对从业人员食品安全知识的培训；是否建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度，从业人员持有健康合格证明情况；是否建立食品进货查验记录，落实食品采购索证索票制度；是否定期对食品原料库房进行清查，尤其对违法添加非食用物质、食品添加剂、食用油采购使用情况的检查；原料采购、储存、加工、销售过程中容易发生食物中毒事件的关键控制措施落实情况，以及执行食品粗加工、切配操做安全规范情况；食品的冷餐设备、加工设备、消毒设施是否运行正常，加工用具、容器以餐饮具的清洗、消毒保洁措施、食品留样及登记等是否得到有效落实；餐厨废弃物管理是否符合规范要求，是否按要求进行量化分级；落实县食品药品监督管理局打造的明厨亮灶工程、色标管理情况等。进一步增强餐饮服务单位食堂负责人、餐饮单位业主、从业人员的食品安全意识，严格落实食品安全责任，完善食品安全管理机制，严厉打击违法经营行为，提高餐饮食品安全水平。此次食品安全大检查该局共出动执法人员102人次，共检查县城和五彩湾地区餐饮服务单位 398家，共查办案件13起（其中一般程序9起，简易程序3起），下发监督意见书104份。
下一步，该局将加大监管力度和宣传力度，切实提高人民群众的食品安全意识和法律意识。有针对性的开展专项整治工作，确定整治重点和计划,掌握违法情况,监督餐饮服务单位开展自查自纠。通过加大整治力度，努力消除餐饮服务环节食品安全存在的安全隐患，提升监管水平，实现常态管理，全力保障全县人民的饮食安全。
