为进一步加强学校及托幼机构食堂监管，切实维护学生身体健康和饮食安全，沂南县食品药品监督管理局坚持“四个到位”强化学校食堂食品安全监管。
一是明确任务分工，责任落实到位。学校食堂食品安全落实“五方责任”。与学校签订《食品安全责任书》，明确学校校长为食品安全的第一责任人；将学校食品安全置于政治高度，明确乡镇监管所属地责任；在全县范围内全面推广成立由教师代表、家长代表、人大代表和政协委员参与的“学生生活委员会”，推进社会共治。
二是严格监督管理，制度把关到位。结合打击食品安全违法犯罪“清源”行动，认真核查经营户从业人员健康证、食品经营许可证。对学校、托幼机构食堂原料采购、消毒设施管理、索证索票、避免交叉污染等环节进行重点检查。督促经营户严格落实索证索票，严把食堂食品进货关、验收关、质量关、贮存关，确保食品质量安全有保障。
三是深入细致排查，集中整治到位。各监管所对辖区学校和托幼机构开展拉网式排查，逐一登记造册，认真填写《学校食品安全检查表》，完善监管档案；认真排查风险隐患，对检查发现的问题，下达责令改正通知书，限期改正。同时加强与学校负责人的沟通和交流，及时将发现的问题和可能存在的危害性向学校进行反馈，堵塞食品安全管理漏洞。
四是拓展宣传渠道，宣传教育到位。积极开展“食品安全进校园”活动，注重对师生教育引导，提高师生自我保护能力和维权意识；加大新《食品安全法》等法律法规的宣传力度，强化对食堂经营者的指导工作，进一步强化经营户的安全意识。（郭永涛）
