南都讯 记者卢凯阳 无证生产腊味，查出1000多斤“问题腊味”。今日，记者从佛山顺德区市监局获悉，经由群众举报，该局近期取缔一无证腊味生产窝点，查获1000多斤“问题腊味”。
近日，顺德区北滘市监分局接到举报，称北滘新业一路有间无证腊味加工厂。该分局工作人员现场检查时发现，该加工厂门口树着一个钱太公腊味厂的招牌，厂门铁闸半掩，进入工场一楼发现有两个工人正在清洗工具，楼梯边上的一个房间内设置了一个正在作业的大型常压恒湿热水炉。加工操作间的地面上放着一百多斤散装的冰冻猪肉，有些猪肉表面已发白，制作者无法提供这些猪肉任何的检疫证明。调味品仓库内杂乱堆放各种的调味品和添加剂，且无任何使用登记，包装材料与其他杂物随意混放在地面。
在工厂二楼过道，随地堆放了两百多斤散装腊肠腊肉成品，无任何包装标识，属典型的“三无”产品。过道尽头有三个烤干房，其中两个正在运行，内里挂满了腊肠腊肉的半成品，数量将近1000斤。
该工厂的生产条件十分简陋，生产场地无任何防蝇、防鼠、防虫设备，成品腊肠腊肉随地摆放，存在严重的交叉污染情况。原料猪肉无任何的进货凭证及检验检疫证明，成品腊肠腊肉亦未经有关质检机构检验，存在极大的食品安全隐患情况。
经询问调查，该加工厂只能提供营业执照，不能提供食品生产许可证明，涉嫌存在未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动。执法人员立即对其现场生产的近1000斤半成品腊肠腊肉和相关生产设备实施查封，对成品腊肠腊肉229.4斤实施扣押。目前该案在作进一步调查中。
