临近年终，农村红白喜事增多，为预防和杜绝群体性食物中毒事故发生，保障广大群众的饮食安全和身体健康,高楼乡多措并举加强农村家宴聚餐管理。
一是夯实责任，严格管理。实行各村“支部书记主要抓、信息员、协管员具体抓”的工作机制，强化农村家宴主办方和承办厨师的食品安全第一责任，未经备案登记、厨师没有健康证、培训证的一律不得从事农村家宴的承办工作。
二是严格执行农村家宴申报登记备案制度。高楼食药监管所要求凡就餐人数30人以上的农村家宴，举办者须提前3天向村委会申报备案，村委会接到申请后2天内将申请表报乡食药监所，农村家宴的举办者和承办者必须如实报告就餐时间、地点、人数以及厨师健康状况等。乡食药监所派协管员到现场进行指导，并留样48小时备检。
三是宣传教育，注重培训。通过组织召开协管员、厨师会议，悬挂横幅、张贴标语等形式，大力宣传食品安全常识和农村家宴食品安全相关要求。同时定期开展协管员、农村厨师的食品安全知识培训，增强协管员、农村厨师的安全意识。
