大众网淄博11月27日讯（记者 仇晶）11月26日，淄博市食品药品监督管理局公布在淄博市城区范围内对面粉及其制品进行的专项监督抽检结果。淄博盛翔餐饮有限公司、淄川寨里悦斐超市、周村兰质味蒸包铺、淄博范千味快餐有限公司因生产的花卷、油条、蒸包、胡萝卜包子的铝残留量超标而被通报。
本次监督抽检抽样对象为面粉及其制品，包括：小麦粉、膨化食品、小麦粉制品（馒头、花卷、包子、发糕等）、焙烤食品（饼干、面包、蛋糕等）、油炸小麦粉制品（油条等）、餐饮服务单位自制的小麦粉制品（馒头、花卷、包子）等，共50批次，其中合格46批次，不合格4批次，不合格率为8%。
在花卷、蒸包中本不得检出的铝元素，在淄博盛翔餐饮有限公司、周村兰质味蒸包铺、淄博范千味快餐有限公司生产销售的食品中却被检出，而淄川寨里悦斐超市生产销售的油条中铝元素含量也超标。
据了解，铝元素并不是人体需要的微量元素，铝元素摄入过多，会造成老年性认识退化，影响儿童生长发育，有可能也会影响到骨质的强度。
