近日，市市场监督管理局金塘分局对辖区内的早餐店用油情况进行了专项检查，进一步保障用油安全。
“你这个油用的次数比较频繁，一般三四天要换一次了，不是老油盛出来，新油加进去，要换就应该整桶换掉。”每到一家早餐店，工作人员都认真检查店里的卫生状况，询问经营者使用油的来源，并提醒经营者如何使用，并现场进行了采样。随后，这些样品将被统一送往市食品药品检验研究院进行检测，主要检测酸价、羰基价等，即这些用油有无被多次重复利用（有没有产生对人体有害的物质），有无添加不符合食品安全的添加剂。
根据检测结果，市市场监督管理局金塘分局将对存在违法添加或超标、超量添加食品添加剂的早餐店进行查处，进一步规范用油，保障用油安全。同时，落实长效管理机制，不定期对早餐店用油进行检查，切实加强岛内早餐店用油安全，确保群众饮食安全。
