近期，枣庄市市中区食药监局联合有关部门成立综合整治小组开展了秋冬季餐饮服务食品安全专项整治。
一查“除四害”工作开展情况。整治小组结合市中区国家卫生城市创建工作，按照《国家卫生城市标准》和《国务院关于进一步加强新时期爱国卫生工作的意见》等文件要求，严格检查了辖区餐饮服务经营户的卫生设施，个人卫生，经营环境，灭蝇、灭鼠、灭蟑螂、控蚊“三灭一控”等工作开展情况，并对存在的隐患下达了整改意见书。
二查“证照”持有悬挂情况。整治小组要求辖区餐饮经营户的食品质量安全承诺书、加工原料添加剂名目公示、健康证公示栏、餐饮服务许可证等内容醒目位置可见，餐饮服务人员必须具有健康证明。
三查“食用盐使用”情况。检查人员要求各餐饮经营户张贴禁用亚硝酸盐公告，按照减盐防控要求正确、健康、安全用盐。
四查“桶装水”使用情况。整治小组按照区食药监局《2015年市中区桶装水整治方案》要求，继续开展桶装水整治，督促使用桶装饮用水的餐饮单位严格履行建立台帐、进货查验、索证索票制度，严把桶装水进货关，严防不合格桶装水反弹回流消费市场。
五查“冷鲜肉”进货情况，要求各餐饮服务单位凡定点屠宰滚章、检疫章、检疫合格证明、相关屠宰票据不全的肉制品一律不准使用，严防来路不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉品危害消费者健康。
截止目前，已出动执法人员320余人次，检查餐饮单位143家，下达责令改正通知书37份，监督意见书31份，对发现违法违规行为及时查处并整改到位。
