虾壳、蟹壳经过一系列技术处理后被制成氨糖类产品。氨糖类产品就是指将虾蟹壳等经酸碱处理制成甲壳素，再经过离心、脱色、浓缩等加工工艺后提取出来的生物制品，属于进入食品链的动物源性衍生品，制成保健品后对骨质疏松、类风湿性关节炎等骨关节疾病具有良好的预防和治疗作用。
近日，浙江舟花生物科技有限公司报检的一批重5吨、货值3.6万美元的氨基葡萄糖硫酸钾盐经舟山检验检疫局检测合格，顺利出口欧盟。这是自2013年欧盟要求对该类产品按照食品进行欧盟注册并出证以来，首批从舟山口岸报检出口的氨糖类产品。
商报讯 （见习记者 卢莎莎 通讯员 黄红蕾 梁生灿） 虾、蟹一直是人们餐桌上的美味，它们的壳往往被人们当作厨余垃圾处理。但这些废弃物，却能实实在在地产生经济效益。
