为进一步增强米粉店经营者的食品安全意识，确保群众饮食安全，记者从高坪区食品药品监督管理局获悉，从9月开始，该区开展了为期1个月的米粉店食品安全专项整治行动。目前，已有10家无证经营米粉店被取缔。
9月25日，记者随执法人员在该区仙鹤街检查时发现，某米粉店无法提供《餐饮服务许可证》和从业人员健康合格证，且未建立食品进货查验记录制度，违反了《食品安全法》。该区食药监局执法人员当场下达了行政处罚书，并对冰柜、桌椅等经营设备依法进行了查扣。
据了解，此次专项整治行动严厉打击了无证经营行为和无证上岗行为。对采购、使用私宰肉、病死畜禽肉及其制品等不合格食品原料行为和非法添加、滥用添加剂的违法行为进行了严处。对米粉店食品采购索证索票情况进行监督检查，重点检查餐饮企业是否建立食品证票档案，是否执行进货查验记录制度，新鲜猪肉购进渠道是否正规等。
“此次专项整治行动坚持零容忍态度，对无证经营米粉店一律取缔。对不按规定执行进货查验记录，记录不真实、不完整、不准确，或未索证索票、票证保留不完备的，责令限期整改。对购进私宰肉及向无证商贩购进熟肉制品、违法添加非食用物质的，一律吊销经营许可证，并依法没收非法所得和用于违法经营的相关物品。对涉嫌犯罪的，一律移送司法机关。”该区食药监局局长张学全表示。
