为认真贯彻落实全县食品安全工作会议精神，充分发挥食品快速检验检测对食品安全监督管理的技术支撑作用。宁县食药监局组织县食品药品检验检测中心对全县18个乡镇食药监所食品药品快检人员进行了食品快速检测专业技能培训。
本次培训重点突出对蔬菜中的农药残留，食用油中的矿物质、酸价、过氧化值，鱿鱼中的甲醛，牛肉、火腿肠中的亚硝酸盐，肉丸中的硼砂，腐竹中的二氧化硫，干木耳中的硫酸镁，火锅底料中的罂粟壳，面粉中的吊白块等快速检测进行了演示，对检测试剂、检测原理、检测过程及相关注意事项进行了详细的讲解，并对操作人员现场咨询的疑难问题进行了细致解答。
此次巡回培训，现场对28种食品182批次样品进行了快检演示操作。通过培训，全体参训人员掌握了基本的快速检测技巧，为进一步做好食品安全工作奠定了坚实的基础。
