本报讯 记者李黎 发自江苏 近日，江苏省餐饮服务食品安全监管工作座谈会在泰州市召开，各直辖市分管餐饮服务食品安全的市局副局长，餐饮监管处长，餐饮服务技术保障的机构与分管领导，省直管县的市场监管局分局长，食品科长等近60人参加会议。江苏省食品药品监管局副局长樊路宏出席会议并作重要讲话，江苏省食品药品监管局餐饮监管处处长于坚强主持会议。
据了解，本次座谈会是在全省食品药品监管体制改革基本完成、餐饮监管职能划转基本到位的新形势下，召开的第一次全省餐饮服务食品安全监管工作会议，也是一次各地交流餐饮监管经验和做法、探讨创新工作思路的集体调研会，与会代表就当前江苏省餐饮监管发展过程中存在的问题展开分析，积极研讨解决问题的对策。
于坚强表示，新《食品安全法》、《食品经营许可管理办法》（总局17号令）等一些新规定新要求，各地要组织监管人员加强对新法及相关规定的学习研究，对法律规定的各方职责、许可条件、监督管理要求、法律责任等内容要深入理解，做好实施前的理论准备。认真梳理年度重点工作落实情况，查漏补缺。同时，各地要形成具有监管工作特色的餐饮示范街、量化分级示范区、农村家宴示范乡村、“明厨亮灶”示范点等，总结出具有指导意义的工作举措和经验，并逐步推广。
樊路宏指出，全省共有餐饮行政许可证的经营主体208039家，多、小、散的特点十分突出，企业主体责任不落实、法治意识薄弱、市场秩序不规范等现象并存，各地要紧紧围绕“保食品安全”这个中心任务，在职能调整过程中坚守不发生重大源头性食品安全事故和系统性、区域性风险的底线。上半年，江苏省各地共组织开展各类专项整治50余项，立案查处违法行为630起，罚没款合计214.42万元，吊销许可证1起，移送司法机关案件2件，这些案件的查处极大震慑了违法犯罪分子，提高了餐饮服务监管的权威性，保障了公众餐饮服务食品安全。
樊路宏强调，根据国家食品药品监管总局对餐饮服务许可证、食品流通许可证“两证合一”的改革要求，各地要组织开展食品经营许可管理制度相关调研，加强餐饮服务环节事中事后监管措施研究。各级监管部门要凝神聚力，加快推进监管职能调整到位。各地要按照总局“四有两责”要求，健全监管体系，做到“有责、有岗、有人、有办法”，同时要切实履行监管职责和检验职责，加大全年工作任务完成力度。要增强推动各项工作的责任感、紧迫感，要坚定信心，鼓足干劲，积极作为，扎实推进落实部署各项工作任务。
