为保障广大中小学生的饮食安全，预防食源性疾病和食物中毒事故的发生，近期，枣庄市市中区食药监局开展了秋季学校食堂专项检查行动。
本次专项检查，主要检查学校食堂是否持有有效的《餐饮服务许可证》，从业人员是否有有效的健康培训证明，食堂环境是否整洁，食品安全制度、索证索票制度、食品加工制度是否落实以及食堂餐用具清洗消毒情况、食品添加剂使用情况等。检查发现，多数学校食堂《餐饮服务许可证》合法有效，大部分从业人员持有健康培训证明，食堂环境能够保持整洁，未发现违规使用食品添加剂现象。但部分食堂仍存在食品及食品原料索证索票不全、进货验收制度落实不到位、消毒记录不全等问题。执法人员对发现的问题立即按规定下达了相关文书责令其立即整改。
本次专项检查共出动执法人员150人次，检查学校食堂36家，下达监督意见书32份。通过本次专项检查行动，进一步规范了学校食堂的经营行为，提高了学校食堂的安全自律意识，有力保障了学生的饮食安全。
