“进入秋天以后，对整个葡萄植株所有顶梢进行摘心，所有副梢留一片叶反复摘心。去老叶，葡萄的叶片据测定，一般长到成人手掌大小时才能正常制造有机物……”9月9日上午，在地处沂蒙山区的孟家湖村十来名村民围坐在该村支部书记平士国的葡萄园内，该村科技致富带头人平士国正利用农闲时间给村民讲解葡萄后期管理技术。据悉，目前在卞桥镇，像平士国这样的乡土专家有100多个。在他们的示范带动下，该镇已有近千户农民走上了特色农业致富的路子。
近年来，卞桥镇外出打工人员纷纷返乡创业，加上镇政府出台了一系列惠农、利农、帮农、便农措施，全镇种植、养殖业特色农业收入明显增加，广大群众科技种田、科技致富的积极性普遍高涨，但是，乡镇农业技术人员较少的现实成为群众学习科学致富技术的一大障碍。
针对这种现状，该镇及时转变工作思路，从每个村选出3至5名科技带头户作为农业技术的“传送带”，由县、镇农业技术人员向他们讲解传授农技知识，再由他们传授给周围的群众。由于选出的这些科技带头户都是致富能手，具有丰富的经验，经过农业技术人员的专业培训，很快就成为一个个懂技术、会管理，具有浓厚乡土气息的“土专家”，他们与困难群众结成帮扶对子，带领农民群众走上致富道路。
为普及农业科技，该镇还成立了科普领导机构，制定出台了一系列有效措施，充分利用科技示范基地、远程教育、到外地学习取经等各种形式，不断提升广大农民的科技素养。
截至目前，该镇已举办各类培训班10余次，发放科技明白纸2万余份，为辖区农民插上了科技致富的“金翅膀”。
