中山日报8月20日讯 记者昨日了解到：为进一步加强餐饮服务食品安全监管，推动餐饮服务单位落实食品安全主体责任，提升镇区所监管人员的检查技巧和监管水平，市食药监局近日对餐饮单位开展了2015年第一期飞行检查。
该飞行检查是跟踪检查的一种形式，指事先不通知被检查企业实施的现场检查。为确保检查的严格和公正，本次飞行检查共分3组，每组3人，检查组由市食药监局联合从各镇区所抽取的执法人员以交叉检查的形式进行。检查组以食品安全管理制度落实情况、是否超范围经营、环境卫生、原料贮存、健康证明、索证索票、清洗消毒、加工操作、食品留样和食品添加剂等为重点，对小榄、东升、开发区、南头、三乡、黄圃6个镇区18家餐饮单位同时开展了飞行检查。
针对检查发现的问题，检查组对餐饮单位进行了现场教育并发出《责令改正通知书》，责令其对存在的问题立即落实整改，并告知当地食药监所跟进整改情况，做到边检查、边总结、边整改、边落实，以确保飞行检查取得实效。
据悉，市食药监局今年将分4期对全市24个镇区餐饮单位开展飞行检查。
