习近平总书记提出要用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”抓好食品安全工作，并且强调“能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验，要是连个食品安全都做不好，甚至长期还做不好，有人就会提出执政够不够格的问题”。为了贯彻落实习近平总书记的要求，近年来，招远市市场监管局以建设“食安招远”为目标，认真履行市场监管部门职责，积极探索从地头到餐桌无缝隙监管，确保当地食品安全工作再上新水平，为顺利创建全国食品卫生城市奠定坚实的基础。
开展系列宣传活动，提升全民食品安全意识。一方面，在市政府广场联合农业、畜牧等职能单位举办了《食品安全法》、《农产品质量安全法》等现场宣传咨询活动，设置食品安全咨询展台，接受群众咨询1600余人次，发放食品安全宣传资料20000多份。借3.15消费者权益宣传日、食品安全宣传周等大型宣传活动，在市政府广场举办以“安全饮食，健康生活”、“食品安全人人关注，健康招远人人构建”等为主题食品安全宣传周活动，开展现场质量投诉和咨询服务，参与宣传活动的食品流通经营者有1289户，接待群众咨询服务达3000余人次，发放宣传资料6000份。另外，还通过发放宣传资料、悬挂宣传标语、举办科普知识展览等形式，对广大农村居民进行食品安全依法维权和科普知识的宣传教育活动。另一方面，组织专人深入餐饮服务单位宣讲食品安全相关知识，举办创建食品安全示范店相关知识培训班，邀请辖区内大型餐饮单位责任人和申请创建招远食品安全示范店的餐饮单位负责人参加学习培训，累计培训1300余人次。把《食品安全法》和农产品质量安全作为阳光工程和农民培训的重要内容，邀请专家对农民和生产企业负责人进行农产品质量安全的业务培训，并对各大超市农产品销售环节负责人进行农产品质量安全知识培训，累计培训2500余人次。
开展各环节整顿活动，从地头到餐桌实施无缝隙监管。加强农产品质量安全整顿。联合农业、渔业、畜牧业等职能单位认真开展了蔬菜、水果、茶叶、畜禽和水产品中农兽药和禁用药物残留的监测工作，加大了监管和打击力度。通过整顿，全市蔬菜、水果等农产品质量良好；生鲜乳生产、收购和运输行为规范，没有发生添加三聚氰胺等有毒有害物质的行为；饲料及畜产品和水产品质量安全水平进一步提升。加强食品生产加工环节整顿。成立了食品安全整顿工作领导小组，制定了《食品生产加工小作坊专项整治方案》，建立了对辖区内乳制品企业领导定点包厂质量安全责任制。对食品及食品相关产品生产加工企业开展了生产加工环节“非食用原料及滥用食品添剂”、食品用塑料包装及食品相关产品、一次性餐盒等5个专项进行了整治；对使用原料不符要求和食品用塑料包装存在问题的企业分别给予了行政处罚，对涉及21类重点食品的65家生产加工企业开展了重点整治，对食品及食品相关产品生产加工企业进行了安全隐患排查，消除一般安全隐患6个；加大了对食品生产加工企业的监管力度，对食品及食品相关产品生产加工企业实行了“一企一档”动态监管，先后进行了巡查、回访130次。加强食品流通环节整顿。强化食品流通环节监管工作，切实做到了“五个严查”，即严查证照情况、严查食品索证索票和进（销）货台帐制度落实情况、严查经营情况、严查产品质量状况、严查食品违法经营行为。先后依法对肉制品、饮料、卤菜、海产品、蔬菜等各类食品2129组进行了快速检测，合格率达99.8%；抽检腌腊制品、粽子、月饼等节日食品和糖果类、预包装农产品、休闲食品等各类食品781组，合格率为93.9%。根据检测情况，及时发布食品质量监测信息9期，严格监督食品质量。加强餐饮消费环节整顿。市食药监管局开展了以食品原料采购、使用和餐饮具消毒、保健品、学校周边环境餐饮和一次性餐盒为重点的专项检查。共检查餐饮经营单位1305户次，发出整改通知书871份，查处无证经营41户。市食药监管局制订了各年度餐饮服务环节食品安全监督抽检工作方案，每年均对沙拉、生食水产品、熟肉制品等21种样品进行了抽样检查。
创新工作思路，提升食品安全监管成效。推行进销货记录“一单通”制度。通过进一步巩固“索证索票、进销台账”制度成果，促进食品经营者切实履行进货查验和销货记录义务，逐步建立健全流通环节食品可追溯体系。不仅规范了食品批发商销货记录和零售商进货记录，而且从根本上减轻了零售商建账的负担。发挥制度表册的示范作用。实现了全市餐饮服务单位的“四个统一”，即统一制作规范的的食品安全公示栏；统一制作《从业人员健康检查制度》等监管制度牌；统一使用各类《招远市餐饮业食品原辅材料进货登记本》等登记表册；统一使用《废弃油脂及潲水回收处理合作协议》，从而进一步规范了食品安全监管行为，提升了餐饮服务单位整体形象。开展餐饮服务示范单位创建活动。制定了《关于开展餐饮服务食品安全示范工程建设活动的实施意见》和《餐饮服务食品安全示范单位的评分标准指南》。共有28户重点餐饮单位及学校、集体食堂向评审组提出了创建示范单位的书面申请，通过考评验收有8户餐饮服务单位获得了首批“餐饮服务食品安全示范店”称号。
