水母网8月9日讯 （YMG记者姜晓 通讯员周兆亭）一周蔬菜质量检测报告又新鲜出炉了。自7月25日至7月31日一周时间内，烟台市区的大世界市场、红利市场、文化路市场、烟台市区等蔬菜检测点，共检测蔬菜样品5245，其中合格5098个，蔬菜总体合格率为97.2%，本周蔬菜质量比上周下降了0.2个百分点。
本周内，烟台市区大世界市场、红利市场、文化路市场、福山蔬菜基地、牟平高陵蔬菜基地等蔬菜检测点，共检测蔬菜样品5245，其中合格5098个，蔬菜总体合格率为97.2%，本周蔬菜质量比上周下降了0.2个百分点。
经检测，葱蒜类、芥菜类、根菜类、茄果类、甘蓝类、水生类、薯芋类、豆类等蔬菜合格率为100%，瓜类蔬菜合格率为99.6%，白菜类蔬菜合格率为98.9%，绿叶类蔬菜合格率为97.2%。
各主要蔬菜食用安全指数为：豆角、芸豆、洋葱、萝卜、辣椒、土豆、菠菜、小白菜、黄瓜、生菜、白菜、茼蒿、头菜、油菜、芹菜为高；韭菜为中。专家推荐食用指数为高的品种有：豆角、芸豆、洋葱、辣椒、萝卜、土豆、西红柿、茄子。本周适宜生吃的蔬菜品种有：辣椒、萝卜、洋葱、西红柿。
“大多数市民选购蔬菜的时候，更多考虑的是口味的偏好和蔬菜的价格，其实重要的应该是营养，不是价格贵的蔬菜营养价值就一定高。”
