来自荷兰马斯特里赫特大学的研究人员进行了一项时间跨度长达10年的对比研究。他们获取了超过12万名荷兰人的日常饮食和生活方式资料，这些资料收集于1986年，当时这些人的年龄在55岁到69岁之间。10年后，研究人员分析了这12万人的死亡率。他们发现，那些每天至少食用10克坚果或花生的人与没有这种习惯者相比，前者因各类疾病而死亡的风险平均要低23%。
研究人员说，在喜欢食用坚果的人当中，因以下3类疾病而死亡的风险降低得尤为明显：因患神经退行性疾病而死亡的风险可降低45%；由于呼吸道疾病而死亡的风险可降低39%；糖尿病死亡风险降低30%。
但研究人员也指出，这并不表示所有坚果和花生类制品都会带来益处，比如花生酱就不太有利于健康，因为其中含有不少盐分和反式脂肪。
