为了加强各类火锅餐饮服务经营单位食品安全监管，保障广大群众饮食安全和身体健康。华池县食药监局立即组织执法人员，迅速行动，在全县发围内开展了火锅原料、底料和调味料专项整治工作。
在专项执法检查期间，华池县局加大执法检查力度，积极开展全面监督检查。一是认真摸底排查；二是公示两个清单；三是把住三个关口；四是严格落实制度；五是严肃查处违法行为；六是加大火锅类食品安全宣传力度；
截止目前，华池县局共出动执法人员221人次，检查各类火锅餐饮服务经营单位75户次，下发日常监管巡查记录55份，并对10户索证索票不齐全的餐饮经营单位下达了责令限期整改通知，要求其尽快补索票证。通过专项整治，进一步规范了火锅类餐饮服务经营行为，使火锅行业中食品非法添加和滥用食品添加剂行为得到有效遏制，保障公众饮食安全。
